В отличие от того, что делают в детском саду, он не имеет корочки. Делается в кастрюльке (можно и на маленькой сковородке) на плите и очень подходит для диетического питания.
Для маринования капусты этими способами берётся одинаковый маринад. Через 3 дня капуста уже готова. Хранить её в холодном месте и при хранении она не меняет цвет.