Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Блюда из форели полезны, вкусны и очень изысканны. Польза от этой рыбы объясняется богатым минеральным и витаминным составом, присутствием аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.