Маринованные огурцы в капустных листьях. Очень вкусно, к тому же листья дополнительно можно использовать для голубцов.

Пюре, приготовленное из тыквы с яблоками, станет не только вкусным, но и очень полезным витаминным лакомством среди прочих ваших запасов на зиму. 

Фасоль по количеству белка является отличным заменителем мяса. Кроме того в ней содержится много железа, кальция и магния.

Для мочения годятся сорта кислые и крепкие (только не мягкие и сладкие). Мочить яблоки можно в небольших предварительно пропаренных деревянных бочках или в стеклянных банках емкостью от 3 до 10 л. 

Острые маринованные помидоры на зиму.

Салат из моркови и помидор на зиму «Оранжевое чудо».

Легкое и быстрое в приготовлении варенье из печеных яблок. Такой способ заготовки яблок дает очень вкусный и полезный продукт.

В томатных заготовках, впрочем, как и в свежих помидорах содержится большое количество такого вещества, как ликопин. Это сильный антиоксидант, который помогает справиться организму со многими недугами.

Для этих консервов пригодны только помидоры с мясистой мякотью.

Рецепт приготовления солёных груздей горячим способом засолки.