Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название). Имеют довольно большой размер по сравнению с обычным горохом – от 0,5 до 1,5 см в диаметре. Поверхность нута шершавая. Нут имеет целый перечень имен: турецкий горох, бараний горох, пузырник, нахат, горох шиш.

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленым сырком.

Шурпа это наваристый мясной суп.

Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью. 

При подаче положить клецки в тарелку и залить горячим бульоном.