Аджика - острая и ароматная кавказская приправа, которая давно завоевала свое достойное место на наших обеденных столах.
 

Прелесть овощных закусок на зиму заключается в простоте приготовления. Вместе с тем заготовки получаются вкусными и отлично дополняют различные вторые блюда.
 

Огурцы в томате без стерилизации.

Помидоры с луком и маслом – это простая и вкусная заготовка на зиму. К тому же это замечательный способ пустить в ход мясистые плоды, которые обычно не пригодны для консервирования. 
 

Яблоки на компот лучше брать зеленых сортов, причем рекомендуется отдать предпочтение чуть недозрелым плодам.
 

Этот рецепт идеально подходит для любителей остренького и хрустящего. Перец не проходит тепловую обработку, поэтому получается очень хрустящим. Готовить его можно из разных сортов горького или пикантного перца. 
 

Баклажаны по-херсонски на зиму являются самостоятельной пикантной холодной закуской, вкус которой полностью зависит от добавленного в нее при изготовлении перчика чили. При желании такую заготовку можно сделать более или менее острой. 
 

Оказывается, заготавливать на зиму можно не только овощи-фрукты, но и сельдь. 
 

Бывает у огородников остаются крупные и переросшие огурцы,и из них можно приготовить прекрасную закуску на зиму. 
 

Этот салат осилит даже тот, кто никогда не консервировал овощи. Отсутствие длительной варки и других времязатратных манипуляций с овощами позволит вам сберечь витамины и силы.