ПОТРЕБУЕТСЯ:

6 белков
6 ст. л. сахара (пудры)

Для крема:

400 г сливочного масла
1 стакан сахара
6 желтков
Рюмка водки
0,5 стакана готового кофе

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Белки хорошо взбить с сахаром. Выпекать безе при температуре 120ºС около часа, чтобы хорошо высохло.
Для приготовления крема сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки, водку и кофе. Все взбить.
На нижнюю часть пирожного безе положить крем. На крем выложить верхнюю часть пирожного. Замечательное пирожное безе с кремом готово.