ПОТРЕБУЕТСЯ: 

2 картофелины 
2 морковки 
2 маленьких цукини 
1 луковица 
4 зубчика чеснока 
3 яйца 
4 ст. л. оливкового масла 
3 ст. л. молотых сухарей 
¼ ч. л. сухого базилика 
1 ст. л. мелко нарубленной петрушки 
Соль и черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. Переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 градусах, до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.