ПОТРЕБУЕТСЯ (на 4 порции):

Скумбрия мороженая - 1-2 шт. 
Картофель - 1 кг 
Лук репчатый - 1-2 шт. 
Майонез - 100 г 
Соль - по вкусу 
Перец - 0,5 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут. Включить духовку. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать не очень толстыми кусочками. К рыбе добавить картофель и майонез, немного посолить и хорошо перемешать. Выложить рыбу с картофелем в форму. Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать скумбрию с картофелем при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).