ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Мука - 2,5 стакана
Дрожжи - 0,5 ч. л.
Вода - 1 стакан
Куриное яйцо - 1 шт.
Мука кукурузная - 1 ст. л.
Шоколадная паста - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Дрожжи развести в четвертой части воды и дать им отстояться в течение примерно 10 минут. Тем временем смешать муку, сахар и соль. Добавить дрожжи и перемешать массу очень тщательно, используя миксер. Выложить эту массу в миску, предварительно смазанную растительным маслом. Масса должна подняться, поэтому ее нужно накрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на час.
После того, как масса поднялась, разделить тесто на 2 части. Одну часть теста вырезать в виде круга, раскатать и равномерно нанести на нее шоколадную пасту. Из другой части теста сделать второй круг и накрыть им первый круг сверху.
Края теста разрезать и завернуть. 
Выложить пирог на лист пергамента, посыпанный кукурузной мукой. Смазать пирог-цветок яичным желтком.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. 
Если хотите, чтобы он стал коричневым, увеличьте температуру духовки до 200 градусов и дайте запечься еще 7-10 минут.