ПОТРЕБУЕТСЯ: 

1,5 кг сладкого перца 
1,5 кг спелых помидоров 
1/2 ст. л. соли 
100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса 
100 г меда
10 горошин черного перца 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Перец очистить от семян и нарезать кусочками, помидоры - дольками. Овощи перемешать, добавив соль, мед и уксус, оставь до выделения сока. После этого поставить посуду с овощами на огонь, довести до кипения и кипятить 10 минут. Затем разлить кипящий салат по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать.