ПОТРЕБУЕТСЯ:

Кабачок средний – 1 шт.  
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.  (130 г)
Сыр твердый – 130 г
Чеснок по вкусу
Майонез
Зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 минут. 
Помидоры порезать колечками.
С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки.
Морковь и сыр потереть на мелкой терке. Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.
Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху положить помидор и сырно-морковный салат. Закуска готова. Украсить зеленью.