ПОТРЕБУЕТСЯ: 

1 кг рыбы 
4-5 луковиц 
Уксус 6%
Масло растительное 
Соль, чёрный перец 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Рыбу нарезать на кусочки и пересыпать большим количеством соли – оставить на 12 часов. Промыть от соли, залить уксусом на 4-5 часов. 
Укладывать плотно слоями – рыба, перец, лук, рыба, перец, лук. Залить растительным маслом, дать постоять 12 часов.