ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Свежие помидоры - 0,5 кг или 4 средние 
Лук репчатый - 1 головка 

Для маринада:

4 ложки растительного масла 
2 ст. л. лимонного сока 
1 ч. л. сушеного базилика 
1 ч. л. меда 
3 зубчика чеснока 
Соль на кончике ножа 
Красный молотый перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами 
Приготовить маринад:  чеснок мелко изрубить (не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько. 
Помидоры и лук уложить слоями. Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. 
Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.