ПОТРЕБУЕТСЯ:

Мякоть свинины – 1 кг
Чеснок – 2-3 зубчика
Уксус винный - ¼ стакана
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень петрушки, кинза – по 1 пучку
Соль, перец черный горошком

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо нарезать порционными кусками и полностью залить водой. Варить при слабом кипении до готовности. Снимая пену за 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец и соль. Влить уксус, снять с огня.
При подаче мясо посыпать рубленной зеленью и измельченным чесноком.