ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Баклажаны (3 шт.)
Чеснок (4 зубчика)
2 яйца
Мука
Майонез
Масло для жарки
Помидоры для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баклажаны нарезать продольными ломтиками — язычками, сложить в подсоленную воду на полчаса. Затем хорошенько промыть, обсушить (отжать), обвалять в муке, во взбитом яйце и обжарить в масле с двух сторон до румяности. В майонез добавить чеснок, пропущенный через пресс, смазать баклажаны, положить полоску помидора и свернуть рулетиком. Всё закусочка готова! Подать с овощами и зеленью.