ПОТРЕБУЕТСЯ: 

1 средний кабачок 
3 помидора 
2-3 картофелины 
3 ст. л. сливочного масла 
2 ст. л. муки 
2 стакана молока 
Яйцо 
Соль 
100 г мелко натертого сыра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Овощи нарезать тонкими ломтиками. Дно формы смазать маслом и уложить овощи внахлест, посолить. 
Приготовить соус: для этого обжарить муку с маслом, добавить молоко непрерывно помешивая, варить до загустения. Сняв с огня, добавить яйцо, хорошенько взбивая, посолить соус. 
Залить овощи соусом. Посыпать сыром. Запекаем  около 30 минут до румяной корочки.