ПОТРЕБУЕТСЯ (на 1 порцию):

Кабачок – 250 г
Сыр – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Сливочное масло – 20 г
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кабачок очистить от кожуры и семян. Кабачок и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль и муку – все тщательно перемешать.
Массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей чуть остыть, затем перевернуть на блюдо и при подаче нарезать на порционные кусочки.