ПОТРЕБУЕТСЯ: 

На стакан яблок:

Стакан сахара 
2—2,5 ст. л. воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Промыть яблоки в холодной воде, очистить от стебельков, выложить в медный таз или эмалированную миску, засыпать сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место. На следующий день варить 1,5—2 часа на небольшом огне. Чтобы определить, готово ли варенье, следует на блюдце разделить каплю на две части. Если они сольются медленно, варенье удалось.