ПОТРЕБУЕТСЯ (на 20 пирожков):

1 стакана кефира 
0,5 стакана рафинированного масла 
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли 
1 пакетик (11 г) сухих быстродействующих дрожжей
3 стакана муки 

Начинка любая

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кефир с маслом нагреть до теплого состояния,  добавить сахар, соль, перемешать. Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут). Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, смазать желтком и отправить в духовку.  Выпекать 15-20 минут при 200ºС.