ПОТРЕБУЕТСЯ:

4-5 картофелин
2 луковицы 
1 окорочок 
2 яйца 
100 г сметаны (кефира) 
100 г майонеза 
1 стакан муки 
0,5 ч. л. соды 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Картофель нарезать тонкими пластинками, лук – полукольцами. Куриную грудку очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить с солью, добавить майонез, сметану, хорошо взбить. Добавить муку и соду. Замесить тесто до консистенции жидкой сметаны.
На смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями или манкой) форму, выложить дно и стенки картошкой. Посолить и поперчить. Затем выложить курицу, посолить и поперчить; на курицу - лук, посолить. Залить все тестом и выпекать в нагретой до 200ºС духовке  45-50 минут. 
Перевернуть пирог на плоское блюдо.