ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Для теста:

2 стакана муки 
2 стакана сахара 
2 стакана кефира 
2 ст. л. меда (мед растопить, если он густой) 
2 яйца
Пакетик разрыхлителя

Для крема:

0,5 л сметаны 
1/2 стакана сахара 
По одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 г жареного миндаля
1/2 плитки шоколада 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Смешать все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавить разрыхлитель. Взбить миксером. Тесто разделить на две части. Выпечь два коржа. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части. 
Прокрутить через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешать. Мелко порубить миндаль (но не в пыль).
Для крема смешать сметану с сахаром. Хорошо взбить,  дать постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешать. 
Натереть на мелкой терке шоколад и смешать с 1/4 частью дробленого миндаля (для украшения) 
На холодные  коржи намазать крем: 
Первый слой: крем и сверху орехи. Положить корж. 
Второй слой: массу из сухофруктов, полить кремов и сверху орехи. Положить корж. 
Третий слой: крем и орехи. Последний корж. 
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпать орехами с шоколадом. 
Дать постоять немного, чтобы пропитался.