ПОТРЕБУЕТСЯ:

Тесто:

Пачка маргарина (200 г)
Пачка сливочного масла несоленого (200 г)
3,5 стакана муки
¾ стакана воды
2 яйца

Белый крем:

Банка сгущенного молока
200 г сливочного масла

Розовый крем:

0,5 стакана клюквенного сока (можно взять консервированную клюкву протертую с сахаром)
2 белка
½ стакана сахарной пудры

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовить рубленное тесто. Муку изрубить с маргарином и маслом до получения однородной массы. Добавить  холодной воды и яйца, замесить тесто и поставить на холод на час. В тесто не нужно добавлять ни соли, ни сахара. Затем тесто разделить на 8 частей, сделать круглые коржи. Выпекать до румяного цвета при температуре 180-200С полчаса. Готовые коржи охладить и смазать белым и розовым кремом, слой белым, слой розовым, чередуя коржи. Верх торта обязательно покрывается розовым кремом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОГО КРЕМА:

Сгущенное молоко и сливочное масло взбить в однородную белую массу.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЗОВОГО КРЕМА:

Белки взбить с сахарной пудрой, добавить клюквенный сок и еще раз взбить.
Если нет клюквы, можно заменить соком брусники, смородины, малины. Но настоящий торт «Аэлита» получается только из клюквы.