ПОТРЕБУЕТСЯ:

330 г теста (смотреть рецепт «Тесто для плюшек»)

Для начинки:

½ стакана мака
2 ст. л. сахара
1 ст. л. меда
40 г сливочного масла
100-150 мл молока

Яйцо для смазывания

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мак залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем потолочь его в ступке. Выложить в кастрюльку, залить молоком, добавить мед, сахар, половину масла. Варить пока молоко не выпарится. Остудить. Тесто раскатать в квадрат, смазать оставшимся размягченным сливочным маслом, распределить начинку на половину квадрата, свернуть рулетом, начиная от края с начинкой. Разрезать рулет на прямоугольники. Ножом сделать по 4 надреза с одной стороны до середины, слегка изогнуть. Положить лапки на противень, смазать яйцом, дать постоять и выпекать.