ПОТРЕБУЕТСЯ: 

Очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) картофель – 1 кг 
Мелко нарезанный лук – 1 шт. 
Тертый сыр чеддер – 300 г 
Сметана – 1,5 стакана 
Соль и черный перец по вкусу 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть сыра отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать. 
Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.