ПОТРЕБУЕТСЯ:

Сельдь – 30 шт.

Для рассола:

3 л воды
Пачка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежую селедку почистить, можно отделить от костей, порезать на куски. Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов (периодически воду можно менять).
Приготовить рассол,  вскипятить и остудить. 
Слить воду с селедки. Залить рассолом и оставить на сутки,  периодически перемешивая, для равномерной просолки. Вынуть кусочки сельди, обмакнуть в масло и в банку, сверху можно подлить масло под крышку. Закатать.